Pudim Gelado de Abacaxi

INGREDIENTES
Para o doce de abacaxi
01 abacaxi pequeno descascado e picado
01 xícara (chá) de açúcar cristal Itamarati
Modo de Preparo:
Cozinhe até o açúcar cristal Itamarati ficar como mel, divida em duas partes e reserve.

Pudim
01 lata de creme de leite
01 lata de leite condensado
01 caixa de maria mole, dissolvida em 300 ml de água quente

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador 1 lata de creme de leite, o leite condensado e a maria mole. Coloque em uma tigela e acrescente 01 parte do doce de abacaxi, misturando-o levemente. Despeje o conteúdo em uma forma de pudim untada com manteiga e leve à geladeira por 4 a 5 horas. Desenforme em um refratário.

Creme de cobertura
Misture o restante do doce de abacaxi com 01 lata de creme de leite e coloque sobre o pudim.

Receita enviada por:
Débora Vieira dos Santos Martini
(Sinop – MT)