Modo de preparo

• Em uma panela, junte os cubos de abóbora, o Açúcar Demerara Itamarati, os cravos e a canela. Mexa bem, tampe e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 30 minutos ou até que a abóbora fique macia e solte água para formar uma calda. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
  
• Depois dos 30 minutos iniciais, destampe e mantenha em fogo baixo. Cozinhe por mais 40 minutos, aproximadamente, para a abóbora desmanchar e a calda secar, continue mexendo de vez em quando pressionando os cubos de abóbora com a espátula para formar uma pasta.
  
• No final do cozimento o doce ainda deve estar úmido pois ele absorve a calda e fica mais firme quando frio.
  
• Você pode servir sozinho ou com uma fatia de queijo, uma sobremesa caseira e reconfortante.