Quindim de Liquidificador

Doces e sobremesas Tempo: 30 min

Verão

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açúcar cristal

Açúcar Cristal

Ingredientes

6 ovos (6 gemas peneiradas e 3 claras)
1 xícara e 1/2 (chá) de Açúcar Itamarati Cristal
1 colher (sopa) de Manteiga sem sal (15 g)
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 vidro (200 ml) de leite de coco

Modo de preparo

Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.
Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.

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